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在上海开一家餐厅，从选址签约到正式营业，中间要跨过的坎远比想象中多。有人算过一笔账：一家两百平方米的正餐门店，筹备期平均涉及证照办理、厨房…
在上海开一家餐厅，从选址签约到后厨出餐，中间隔着无数道坎。有人算过一笔账：一家两百平方米的正餐门店，光是前期筹备就要对接十几个供应商、跑七…
在上海开餐厅，很多人第一道难关不是找铺面，也不是招厨师，而是搞不清楚一家餐饮管理公司到底能帮自己做什么。有人以为它只是“代运营”，有人把它…
上海餐饮市场的竞争强度在全国都排得上号。南京西路的商铺租金、陆家嘴的人力成本、外卖平台抽成、消费者口味的快速迭代——这些因素叠加在一起，让…
在上海这座餐饮竞争白热化的城市，每天都有新品牌崛起，也有老品牌黯然离场。房租高企、人力成本攀升、消费者口味迭代加速，让越来越多餐饮创业者意…
